물엿 대체1 오스트리아 마트에서 물엿 대용을 찾다. 아시아마트에서 물엿이나 올리고당을 사려고 하면 부릅 켜지는 남편의 눈!! 뒷면을 살피고 '이것봐, 여기 E (유럽에서 표기하는 식품 첨가물 표시)가 이렇게 많잖아!' 라고 말하면, 저도 왠지 사기가 꺼려집니다. 한국에서 살땐 그런 표시가 없지만 여기서 사면 E000 하고 숫자가 적혀있는데, 특히 한국 조미료에 이런 표시가 정말 많더라고요. 몸에 그렇게 해롭지 않은 물질도 있겠지만 좋지 않은 성분이 있기 때문에 다 표시를 해놓은거겠죠? 그런데 한식에 물엿이나 올리고당 진짜 많이 쓰잖아요. 볶음요리, 반찬, 디저트 등등... 콩자반을 해먹으려고 하는데 레시피마다 다 물엿 아니면 올리고당을 쓰더라고요. 그래서 열심히 검색해서 일반 유럽 마트에서 살 수 있는 올리고당 혹은 물엿에 대해 알아봤어요. 물엿 대용으로.. 2021. 3. 11. 이전 1 다음
