독일식 미트볼, 프리카델레 쉽게 만들기
간 고기에 양념을 해서 동그랗게 만들어 익힌 프리카델레 Frikadelle는 독일 외에도 다른 나라에서 쉽게 찾을 수 있는 형태의 음식인 것 같아요. 이름도 Frikadelle, B(o)ulette, Bratklops, Fleischpflanzerl, Fleischlaberl, Fleischküchle 혹은 Faschiertes Laibchen 등 다양하지만 프리카델레라는 이름을 제일 흔하게 들은 것 같습니다. 생각보다 어렵지 않은 독일식 미트볼 프리카델레 만들기, 바로 시작해 볼게요! 재료: 간 소고기 약 330g, 양파 1, 달걀 1, 다진 마늘 1T, 파슬리 혹은 부추 (저는 두 가지 다 썼어요), 파프리카 가루, 빵가루(Semmelbrösel), 머스터드 소스 (Senf), 소금, 후추, 버터(생..
2021. 3. 21.
